Arroz doce com doce de leite vegano

Uma versão vegana e deliciosa do clássico arroz doce, este prato combina o sabor reconfortante do arroz cozido com a cremosidade do doce de leite vegano, enriquecido com creme de amêndoas. Esta receita é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa indulgente e livre de produtos de origem animal.

Benefícios:

• Vegano: Sem ingredientes de origem animal, adequado para uma dieta vegana.
• Saudável: O creme de amêndoas substitui o creme de leite tradicional, oferecendo uma opção com menos colesterol e gorduras saturadas.
• Saboroso: O doce de leite vegano feito com tofu e creme de amêndoas proporciona uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Ficha Técnica:

• Porções: 6 porções
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Dificuldade: Fácil
• Culinária: Brasileira
• Calorias: Variável (dependendo dos ingredientes e porções utilizadas)

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz
• 6 cravos
• 3 paus de canela
• 1 litro de leite de amêndoas
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de tofu
• 1 xícara de açúcar
• 1 caixinha de creme de amêndoas
• 2 colheres de sopa de manteiga de cacau derretida

Instruções:

Modo de preparo do arroz:

1. Em uma panela, adicione o arroz, os cravos, a canela e o leite de amêndoas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o arroz ficar macio e o líquido reduzir, formando um creme espesso. Isso deve levar cerca de 30 minutos.
3. Retire do fogo e reserve.

Modo de preparo do doce de leite vegano:

1. Em uma panela em fogo baixo, derreta o açúcar até caramelizar, sem mexer.
2. Enquanto isso, no liquidificador, bata o tofu com o creme de amêndoas até obter um creme liso.
3. Quando o açúcar estiver caramelizado, adicione a mistura de tofu e creme de amêndoas à panela, mexendo constantemente até obter um creme liso e espesso.
4. Adicione a manteiga de cacau derretida e misture bem.
5. Em um recipiente alternado, coloque camadas de arroz doce e doce de leite vegano.
6. Sirva quente ou frio, conforme preferência.

Aviso: As calorias podem variar de acordo com os ingredientes e as porções utilizadas.