Crème Brûlée de doce de leite zero açúcar

O clássico creme brûlée ganha uma versão especial nesta receita, que utiliza doce de leite zero açúcar, tornando a sobremesa leve, saborosa e mais saudável. Com um toque delicado de baunilha e o sabor cremoso do doce de leite, esta receita é uma verdadeira delícia francesa reinventada. O adoçante natural adiciona doçura sem elevar a glicemia, garantindo um prazer sem culpa ao saborear esta iguaria.

Benefícios:

• Zero Açúcar: Utiliza doce de leite sem adição de açúcares, adequado para dietas com restrição de açúcar.
• Sabor Tradicional: Mantém o sabor autêntico do creme brûlée com um toque especial de baunilha.
• Nutritivo: Enriquecido com fibras e adoçado, oferece uma opção mais saudável de sobremesa.

Ficha Técnica:

• Porções: 6 porções
• Tempo de Preparo: 35 minutos
• Tempo de Cozimento: 30-34 minutos
• Dificuldade: Média
• Culinária: Francesa
• Calorias: Variável (dependendo dos ingredientes e porções utilizadas)

Ingredientes:

• 1 pote de doce de leite zero açúcar
• 500ml de creme de leite fresco
• 1/4 de fava de baunilha
• 6 gemas
• Canela em pó, a gosto

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 160°C.
2. Em uma panela, ferva o creme de leite fresco junto com a fava de baunilha até que esteja bem aquecido.
3. Enquanto isso, bata as gemas em uma tigela separada até ficarem levemente espumosas.
4. Retire a fava de baunilha do creme de leite aquecido e descarte.
5. Lentamente, despeje o creme de leite aquecido sobre as gemas batidas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
6. Adicione o doce de leite zero açúcar Flormel à mistura de gemas e creme de leite, e mexa bem até ficar homogêneo.
7. Despeje a mistura em ramequins ou tigelas próprias para crème brûlée.
8. Coloque os ramequins em uma assadeira e adicione água quente o suficiente para alcançar metade da altura dos ramequins, criando um banho-maria.
9. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 34 minutos, ou até que os crèmes estejam firmes nas bordas, mas ainda ligeiramente tremeluzentes no centro.
10. Retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou ao freezer para resfriar completamente.
11. Antes de servir, polvilhe uma fina camada de canela em pó sobre cada creme brûlée.
12. Use um maçarico de cozinha para caramelizar a superfície, criando uma crosta crocante.
13. Sirva imediatamente e aproveite esta delícia francesa reinventada!

Aviso: As calorias podem variar de acordo com os ingredientes e as porções utilizadas.