Bolo de banana com granolas

O bolo de banana com granolas é uma opção deliciosa para incrementar o cardápio de sobremesas em casa. Além de ser rápido, saudável e saboroso, essa receita combina a doçura das bananas maduras com a crocância da granola salted caramel, proporcionando uma explosão de sabores e texturas. A granola é rica em fibras, o que ajuda a regular a atividade intestinal e evita a sensação de inchaço abdominal. Com baixos índices de gordura, pode ser incluída em dietas mais restritivas, tornando essa sobremesa uma opção versátil e nutritiva.

Benefícios:

• Rico em Fibras: A granola adiciona fibras à receita, auxiliando na saúde intestinal e proporcionando uma sensação de saciedade.
• Baixo Índice de Gordura: Ideal para quem busca uma sobremesa mais leve e saudável.
• Sabor e Textura: A combinação das bananas maduras com a granola oferece uma mistura irresistível de sabores e texturas.

Ficha Técnica:

• Porções: 8 porções
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Tempo de Cozimento: 40 minutos
• Dificuldade: Simples
• Culinária: Brasileira
• Calorias: Variável (dependendo do tamanho das porções e ingredientes utilizados)

Ingredientes:

• 50g de granola
• 2 bananas nanicas maduras
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo de coco sem sabor
• ½ xícara (chá) de açúcar de coco (ou outro de sua preferência)
• ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
• ½ xícara (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (chá) de fermento para bolo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco, polvilhando-a com farinha de mandioca.
2. Amasse bem as bananas com um garfo e reserve.
3. Em um bowl, bata bem os ovos e misture o extrato de baunilha e o óleo. Reserve.
4. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes secos: açúcar, farinhas, fermento, aveia, canela e sal.
5. Junte aos poucos a mistura dos secos à pasta de banana e ovos. Misture bem novamente.
6. Por último, adicione a granola à massa e misture delicadamente.
7. Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos.
8. Espere o bolo esfriar antes de desenformar e sirva acompanhado de um café quentinho.

Desfrute desse delicioso bolo de banana com granolas, perfeito para um lanche ou sobremesa especial!