Estrogonofe de Carne

O estrogonofe é um clássico da culinária que conquistou corações e paladares ao redor do mundo. Essa versão, feita com carne suculenta e um molho cremoso, é uma verdadeira delícia que combina praticidade e sabor.

Este prato é perfeito para almoços em família ou jantares especiais, além de ser uma excelente opção para quem busca uma refeição reconfortante e nutritiva.

Benefícios:

• Rico em Proteínas: A carne é uma fonte excelente de proteínas, essenciais para o funcionamento do organismo.
• Versatilidade: Pode ser servido com arroz, batata palha ou purê de batata, adaptando-se ao seu gosto.
• Fácil de Preparar: O modo de preparo é simples, permitindo que você o faça rapidamente.

Ficha Técnica:

• Porções: 4
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: Aproximadamente 450 kcal por porção

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 200 g de champignon em conserva
• 1 lata de creme de leite
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Refogar a Carne: Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente. Em seguida, acrescente a carne e frite até dourar.
2. Adicionar os Ingredientes: Junte o champignon, o ketchup e a mostarda. Misture bem e cozinhe por alguns minutos.
3. Finalizar com o Creme: Reduza o fogo e adicione o creme de leite. Misture até que o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Servir: Retire do fogo, decore com salsinha picada e sirva quente, acompanhado de arroz e batata palha.

Dicas:

Varie a Carne: Experimente substituir a carne bovina por peito de frango ou cogumelos para uma versão vegetariana.

Ajuste o Molho: Para um molho mais encorpado, adicione um pouco de farinha de trigo antes do creme de leite.