Bolo de Laranja Com Cobertura

O Bolo de Laranja com Cobertura é uma verdadeira explosão de sabores cítricos, combinando a leveza e suavidade da massa com o frescor intenso da laranja. Sua textura é macia e aerada, perfeita para um lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais. A cobertura doce e brilhante adiciona um toque de elegância, equilibrando perfeitamente o sabor ácido e refrescante da laranja. Além de ser um clássico da culinária portuguesa, é um sucesso garantido entre adultos e crianças.

Benefícios:

• Sabor Cítrico e Refrescante: A laranja permeia cada pedaço, trazendo um sabor fresco e vibrante.
• Equilíbrio Perfeito: A combinação do bolo leve e úmido com a cobertura doce cria um contraste maravilhoso entre o doce e o ácido.
• Versátil: Ideal tanto para um lanche rápido quanto para festas e celebrações, agradando a todos com sua apresentação e sabor.

Ficha Técnica:

Porções: 12

Tempo de Preparo: 35 minutos

Tempo de Cozimento: 35 minutos

Dificuldade: Fácil

Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção

País de Origem: Portugal

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de suco de laranja (para a massa)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de suco de laranja (para a cobertura)
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda com 24 cm de diâmetro.
2. Bata os Ovos e o Açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicionar os Líquidos: Acrescente o óleo e o suco de laranja (1 xícara), batendo até incorporar completamente.
4. Misture os Ingredientes Secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela separada e adicione-os à mistura líquida. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Assar: Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula. Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Resfriar: Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma grade para esfriar completamente.
7. Preparar a Cobertura: Em uma tigela, misture 1/2 xícara de suco de laranja com o açúcar de confeiteiro até obter uma consistência lisa e brilhante.
8. Finalizar: Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, permitindo que ela escorra naturalmente pelas laterais.

Dicas:

Intensifique o Sabor: Para um toque extra de sabor, adicione raspas de laranja à massa.

Varie a Cobertura: Experimente adicionar um pouco de raspas de laranja na cobertura para mais textura e um visual ainda mais atrativo.

Acompanhamento: Sirva com um café ou chá para completar a experiência.