Bolo de fubá tradicional

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor levemente adocicado. Feito à base de fubá (farinha de milho fina), é uma opção perfeita para acompanhar um café da tarde ou para ser servido em reuniões familiares. Sua preparação é simples, e o resultado é um bolo aromático e reconfortante, que agrada a todos os paladares.

Benefícios:

• Simplicidade no preparo: ingredientes acessíveis e modo de fazer descomplicado.
• Versatilidade: pode ser servido puro ou com acompanhamentos como geleias e queijos.
• Tradicional e afetivo: remete às receitas caseiras e aos sabores da infância.

Ficha Técnica:

• Porções: 12
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Dificuldade: fácil
• Calorias: aproximadamente 250 kcal por porção
• País de origem: Brasil

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: erva-doce a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaquecer o forno: aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
2. Misturar os ingredientes secos: em uma tigela, combine o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a erva-doce, se estiver usando.
3. Adicionar os líquidos: no liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
4. Combinar as misturas: despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa e uniforme.
5. Incorporar o fermento: adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Assar: despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Resfriar e servir: retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Dicas:

Varie os sabores: acrescente coco ralado ou queijo parmesão à massa para diversificar o sabor.

• Acompanhamentos: sirva com manteiga, geleia ou uma xícara de café fresco.
• Conservação: armazene em recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo.

Acompanhamentos Sugeridos:

• Café coado: a combinação clássica com o bolo de fubá.
• Chá de ervas: como camomila ou erva-cidreira, para uma opção mais leve.