Cocada de Brigadeiro

A cocada de brigadeiro é uma fusão irresistível entre dois clássicos da confeitaria brasileira: a cocada cremosa e o brigadeiro tradicional. Com textura macia e sabor intenso de chocolate, essa sobremesa combina a doçura do coco com a cremosidade do leite condensado e do cacau.

Perfeita para festas, sobremesas especiais ou até mesmo para presentear, essa receita é fácil de preparar e traz um toque de inovação para a tradicional cocada.

Benefícios:

• Combinação perfeita: une o sabor marcante do brigadeiro com a textura única da cocada.
• Receita simples: poucos ingredientes e preparo rápido, ideal para qualquer ocasião.
• Versatilidade: pode ser servida em pedaços, como docinho de festa ou até em potinhos individuais.

Ficha Técnica:

• Porções: 12 unidades
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Dificuldade: fácil
• Calorias: aproximadamente 250 kcal por unidade
• País de origem: Brasil

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 xícara de coco ralado fresco ou seco sem açúcar
• 1/2 xícara de chocolate granulado (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preparar a base: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, a manteiga e o cacau em pó.
2. Cozinhar a mistura: leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
3. Adicionar o coco: acrescente o coco ralado e continue mexendo por mais 5 a 10 minutos, até a mistura atingir uma consistência cremosa e firme.
4. Modelar ou servir: retire do fogo e despeje a cocada de brigadeiro em uma forma untada ou em forminhas individuais. Deixe esfriar completamente.
5. Finalizar: decore com chocolate granulado, se desejar, e corte em pedaços ou sirva em colheradas.

Dicas:

• Mais sabor: substitua o cacau em pó por chocolate em pó para um gosto mais suave.
• Textura crocante: adicione castanhas picadas para um toque extra de crocância.
• Armazenamento: conserve em recipiente fechado por até 5 dias na geladeira.

Acompanhamentos sugeridos:

• Café expresso ou cappuccino, equilibrando o dulçor da cocada.