Ovo de Páscoa recheado

O Ovo de Páscoa recheado é uma das sobremesas mais esperadas do ano, combinando o chocolate com recheios irresistíveis, como brigadeiro, creme de avelã ou doce de leite. Essa receita permite personalizar o ovo conforme o gosto de cada um, tornando-se um presente perfeito ou uma delícia para saborear em família.

Além de ser uma opção caseira e mais econômica do que os ovos industrializados, o preparo é simples e garante um resultado surpreendente.

Benefícios:

• Personalizável: escolha o tipo de chocolate e o recheio de sua preferência.
• Mais saboroso que os industrializados: feito com ingredientes frescos e de qualidade.
• Ótima opção para presentear: pode ser embalado de forma especial para a Páscoa.

Ficha Técnica:

• Porções: 2 ovos de 250g cada
• Tempo de preparo: 40 minutos
• Tempo de resfriamento: 1 hora
• Dificuldade: média
• Calorias: aproximadamente 450 kcal por porção
• País de origem: Internacional

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

• 400g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 forma de ovo de Páscoa (250g cada)
• Para o recheio de brigadeiro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 100g de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Derreter o chocolate: pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo até ficar homogêneo.
2. Temperar o chocolate: despeje 2/3 do chocolate derretido em uma bancada de mármore e mexa até esfriar levemente. Depois, misture ao restante do chocolate para equilibrar a temperatura.
3. Fazer a casca: despeje uma camada de chocolate na forma do ovo, espalhe bem e leve à geladeira por 10 minutos. Repita o processo para garantir uma casca firme.
4. Preparar o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
5. Montar o ovo recheado: quando a casca estiver firme, espalhe o recheio dentro das metades do ovo e cubra com mais chocolate derretido para selar.
6. Finalizar e resfriar: leve à geladeira por cerca de 30 minutos, até que o ovo esteja completamente firme.
7. Desenformar e decorar: retire com cuidado da forma e, se desejar, decore com chocolate granulado, confeitos ou raspas de chocolate.

Dicas:

• Varie o recheio: experimente outros sabores, como brigadeiro branco, beijinho, doce de leite ou creme de avelã.
• Casca crocante: adicione pedacinhos de castanhas ou flocos crocantes ao chocolate derretido.
• Armazenamento: conserve em local fresco e seco por até 5 dias.

Acompanhamentos sugeridos:

• Café expresso ou cappuccino
• Sorvete de creme ou baunilha