Bolinho de ora-pro-nóbis

O Bolinho de ora-pro-nóbis é uma iguaria brasileira que combina sabor e nutrição. Essa planta, rica em proteínas e vitaminas, transforma um simples bolinho em uma opção saudável e deliciosa. Ideal para lanches, entradas ou acompanhamentos, esse prato é uma excelente maneira de incorporar as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) na sua alimentação.

Benefícios:

• Alto valor nutricional: ora-pro-nóbis é rica em proteínas e fibras.
• Versatilidade: pode ser servido como lanche, entrada ou acompanhamento.
• Facilidade de preparo: receita simples e rápida.

Ficha técnica:

• Porções: 20 bolinhos
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fritura: 10 minutos
• Dificuldade: fácil
• Calorias: aproximadamente 80 kcal por bolinho
• País de origem: Brasil

Ingredientes:

• 50g de ora-pro-nóbis
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura ralada
• 1/2 xícara de arroz cozido
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Lave bem as folhas de ora-pro-nóbis e bata no liquidificador com os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o tomate, a cebola, a cenoura e o arroz cozido. Misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa consistente.
4. Adicione o fermento, o sal e a pimenta-do-reino. Misture novamente.
5. Com o auxílio de uma colher, molde os bolinhos e frite em óleo quente até dourarem.
6. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Dicas:

• Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
• Adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
• Sirva com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de pimenta.

Acompanhamentos sugeridos:

• Salada verde com molho de iogurte
• Suco natural de limão ou laranja

Harmonização com bebidas:

• • Cerveja Pilsen: leve e refrescante, complementa o sabor dos bolinhos.
  • Vinho branco seco: ideal para equilibrar a fritura e realçar os sabores.

FAQsobre Bolinho de ora-pro-nóbis

O que é o bolinho de ora-pro-nóbis?
É um prato brasileiro feito com a planta ora-pro-nóbis, geralmente servido como lanche ou acompanhamento.

Qual a origem do bolinho de ora-pro-nóbis?
Ele tem origem em Minas Gerais, onde a planta é amplamente utilizada na culinária regional.

O bolinho de ora-pro-nóbis é saudável?
Sim, pois a planta é rica em proteínas, fibras, ferro e vitaminas, tornando o bolinho altamente nutritivo.

Posso assar em vez de fritar?
Sim, a receita pode ser assada em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos para uma versão mais leve.

Que tipo de bebida combina com o bolinho?
Cervejas leves e vinhos brancos secos harmonizam muito bem com esse prato.