Bolo de fubá com erva-doce

O bolo de fubá com erva-doce é um dos bolos mais tradicionais do período de festas juninas, sendo perfeito para acompanhar um café quentinho. Pois seu sabor suave e o aroma marcante da erva-doce trazem memórias afetivas e acolhem quem aprecia uma boa receita caseira. Além disso, seu preparo é simples e rápido, ideal para quem deseja celebrar a cultura brasileira.

Benefícios:

• Resgata tradições das festas juninas.
• Receita prática, com ingredientes acessíveis.
• Perfeito para acompanhar um café ou chá.

Ficha técnica:

• Porções: 10
• Tempo de preparo: 50 minutos
• Dificuldade: fácil
• Calorias: aproximadamente 210 kcal por fatia
• País de origem: Brasil

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 colher de sopa de fermento químico

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
3. Adicione os ovos, o leite e o óleo, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore a erva-doce e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Retire do forno, deixe esfriar e sirva com café ou chá.

Dicas:

• Se quiser um bolo mais úmido, acrescente uma colher de sopa de manteiga na massa.
• Para um toque especial, entretanto, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
• A erva-doce pode ser ajustada conforme a preferência, para um aroma mais ou menos intenso.

Acompanhamentos sugeridos:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce

Harmonização com bebidas:

• Café preto: clássico e irresistível.
• Leite quente: opção suave e reconfortante.

FAQ sobre bolo de fubá com erva-doce

O bolo de fubá com erva-doce é considerado sobremesa ou lanche?
Ele é um lanche tradicional, mas também pode ser servido como sobremesa, especialmente em festas juninas.

Qual a origem do bolo de fubá com erva-doce?
O bolo tem origem na culinária caipira brasileira, sendo muito popular no interior do Brasil.

Posso substituir a erva-doce por outro ingrediente?
Sim, você pode usar raspas de limão ou canela, mas a erva-doce confere o sabor clássico da receita.

Esse bolo pode ser feito sem glúten?
Sim, basta substituir a farinha de trigo por uma mistura sem glúten, mantendo assim, a textura macia.

Como conservar o bolo de fubá com erva-doce?
Guarde em local fresco e seco, em recipiente fechado, por até 3 dias. Se preferir, pode refrigerar por até 5 dias.