Bruschetta de figo com queijo brie e mel

Setembro marca a chegada dos figos frescos no Brasil, trazendo um sabor único e sofisticado para a mesa. A bruschetta de figo com queijo brie e mel é uma entrada leve e elegante, que combina a doçura da fruta com a cremosidade do queijo e o toque adocicado do mel. Finalizada com nozes-pecã crocantes, essa receita é perfeita para surpreender em encontros especiais ou para começar uma refeição com charme e delicadeza.

Benefícios:

• Sabor sofisticado: a união de figos, brie e mel cria uma combinação equilibrada e irresistível.
• Textura equilibrada: o pão crocante, o queijo derretido e as nozes adicionam contraste perfeito.
• Entrada leve: ideal para abrir o apetite sem pesar, valorizando ingredientes frescos e de qualidade.

Ficha técnica:

• Porções: 8 unidades
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Dificuldade: fácil
• Calorias: aproximadamente 180 kcal por unidade
• País de origem: Itália (adaptação com ingredientes brasileiros)

Ingredientes:

• 1 baguete italiana ou pão rústico
• 200 g de queijo brie
• 4 figos frescos, cortados em fatias
• 2 colheres de sopa de mel
• 1/4 de xícara de nozes-pecã picadas
• Azeite de oliva para regar
• Folhas de manjericão fresco para decorar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare o pão: corte a baguete em fatias grossas e pincele com azeite de oliva. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 5 minutos, até dourar levemente.
2. Derreta o brie: coloque uma fatia de queijo brie sobre cada pão e leve novamente ao forno por mais 5 minutos, até o queijo começar a derreter.
3. Monte a bruschetta: disponha as fatias de figo sobre o queijo derretido. Regue com mel, finalize com as nozes-pecã picadas, tempere com sal e pimenta a gosto e decore com folhas de manjericão fresco.
4. Sirva: coloque as bruschettas em um prato bonito e sirva ainda mornas como entrada.

Dicas:

• Substitua o queijo brie por camembert, se desejar um sabor mais intenso.
• Se preferir, toste levemente as nozes-pecã antes de usar para acentuar o sabor.
• Experimente variar o mel por melado de cana ou geleia leve de figo para dar outra camada de sabor.

Harmonização com bebidas:

• Espumante brut: o frescor do espumante equilibra a doçura do figo e do mel.
• Vinho branco suave: opções como Chardonnay ou Moscato combinam bem com a cremosidade do brie.
• Chá de camomila gelado: leve e floral, oferece uma harmonização delicada sem álcool.