Salmão com Brócolis

Este prato simples e sofisticado é uma verdadeira celebração da combinação entre o salmão, rico em ômega-3 e proteínas, e o brócolis, uma fonte poderosa de fibras e vitaminas. Perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa, o salmão com brócolis destaca-se por sua praticidade no preparo e pelos benefícios à saúde.

Benefícios

• Rico em Nutrientes: O salmão oferece proteínas de alta qualidade e ácidos graxos ômega-3, enquanto o brócolis é carregado de antioxidantes, fibras e vitaminas, como C e K.
• Equilíbrio Perfeito: O prato combina o sabor suave e marcante do salmão com o toque terroso e levemente amargo do brócolis.
• Versatilidade: Pode ser grelhado, assado ou cozido no vapor, com uma infinidade de temperos e molhos a gosto.

Ficha Técnica

• Porções: 4
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 10-15 minutos
• Dificuldade: Fácil
• Calorias: Aproximadamente 350 kcal por porção

Ingredientes

• 4 filés de salmão (cerca de 150g cada)
• 1 maço de brócolis Ninja, cortado em floretes
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão, cortado em fatias
• 2 dentes de alho picados

Modo de Preparo

• Pré-aquecer o Forno: Aqueça o forno a 200°C.
• Preparar a Assadeira: Em uma assadeira, coloque os filés de salmão e os floretes de brócolis.
• Temperar: Regue o salmão e o brócolis com o azeite de oliva. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.
• Adicionar Limão: Distribua as fatias de limão sobre os filés de salmão.
• Assar: Leve ao forno e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e o brócolis, macio.
• Servir: Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas

• Varie os Temperos: Experimente acrescentar ervas como tomilho, alecrim ou dill para dar um toque especial ao prato.
• Variações de Preparo: Se preferir, grelhe o salmão e cozinhe o brócolis no vapor para uma textura mais crocante.
• Acompanhamento: Sirva com um arroz integral ou uma salada leve para uma refeição completa.